Brasserie de Vauclair - La Choue

Bière de Haute-Marne

Après y avoir déjà travaillé pendant huit années en tant que salarié puis associé, Anthony Nury a repris l’intégralité de la Brasserie de Vauclair en 2013.

Aujourd’hui, avec l’aide de 3 employés, il perpétue la fabrication des Choues à Giey-sur-Aujon en utilisant du houblon cultivé en Alsace et de l’orge de brasserie provenant des malteries Soufflet dans l’Aube.
Il maîtrise l’ensemble des étapes de la fabrication des bières dans sa brasserie et profite de la qualité de l’eau de la vallée de l’Aujon pour produire un produit de qualité reconnue.

Ces bières artisanales, plusieurs fois récompensées au concours général agricole depuis leur création, sont appréciées par les amateurs. Les six types de Choue existant permettent de satisfaire le plus grand nombre : bière blanche, blonde, rousse, brune ou triple tout au long de l’année et une bière de Noël pour les fêtes de fin d’année.

Leurs Coordonnées

Brasserie de Vauclair
Lieu-dit de Vauclair
52210 Giey-sur-Aujon

Tél. : 03.25.01.00.40
Site Internet
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Informations Pratiques


A la Brasserie :
- du 1er septembre au 30 avril : en semaine de 9h à 15h,
- du 1er mai au 31 août : en semaine de 8h à 16h, le samedi de 10h à 20h et le dimanche de 17h à 20h
(sauf les jours fériés)

Dans les magasins et commerces de bouche de Haute-Marne


Bières disponibles toute l'année :

Choue Blonde (disponible en 33cl, 75cl et 2L)
Choue Blanche, 75cl
Choue Rousse, 75cl
Choue Brune, 75cl
Choue Triple, 75cl
Fûts et tireuses disponibles

En saison :
Choue de Noël

Egalement :
Verre gravé


Visites payantes de la brasserie suivies d'une dégustation des bières :
pour les groupes de 15 à 50 personnes, sur rendez-vous uniquement.