EARL du Joli Bois

Les asperges d'Aizanville

Céréaliculteur à Aizanville, Jean-Michel Guerber a choisi de diversifier son activité en se lançant dans la culture d’asperges en 2006. Vous pouvez retrouver ses produits sur la ferme et sur Chaumont d'Avril à Juin.

Jean-Michel Guerber a lancé sa culture d'asperges en 2006 en plantant 0,35ha puis la même surface l’année suivante. Les premières asperges ont été commercialisées en 2009, puisqu’il faut 3 ans après l’implantation des griffes d’asperges (racines d'un an) pour effectuer une première récolte. Depuis, il a replanté quelques ares car il y a de la demande et celà permet de préparer le renouvellement des plantations. Les asperges sont cultivées en plein champ puis récoltées à la main avec l’aide de quelques saisonniers. Le stockage s’effectue en chambre froide à l’abri de la lumière pour assurer une bonne conservation et leur tendreté. Vous pourrez retrouver les asperges d’Aizanville en vente directe à la ferme mais aussi sur le marché de Chaumont, au magasin Brin de campagne … Depuis 2015, il propose aussi en vente à la ferme des fraises produites par un jeune agriculteur installé sur ses terres.

Leurs Coordonnées

EARL du Joli Bois
Rue de Maranville
52120 Aizanville

Tél. : 03 25 31 63 93
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Informations Pratiques

 

  • A la Ferme : Rue de Maranville 52120 Aizanville
  • Au marché de Chaumont
  • Au magasin Brin de Campagne

 

  • Asperges blanches et vertes