EARL des Eleux - Safran de la vallée de l'Aujon

Brigitte et Guy Camus sont installés à Arc-en-Barrois où ils produisent des légumes et principalement des concombres. Depuis quelques années, ils se sont lancés dans la production de safran, une épice rare et recherchée.

EARL du Joli Bois

Les asperges d'Aizanville

Céréaliculteur à Aizanville, Jean-Michel Guerber a choisi de diversifier son activité en se lançant dans la culture d’asperges en 2006. Vous pouvez retrouver ses produits sur la ferme et sur Chaumont en saison.

Elevage Courtier

Vente de boeuf à la ferme

L’élevage Courtier rassemble 3 associés sur une exploitation en polyculture-élevage à Andelot et Signéville. Ils élèvent 140 vaches allaitantes, des Charolaises, dont une partie est valorisée en vente directe, en caissettes de viande.

Elevage de la Cordellerie

Implanté depuis 3 générations à Saint-Dizier, la ferme de la Cordellerie élève aujourd’hui des bovins pour la viande de race Aubrac. Dernier installé dans la famille, Guillaume Olivier a développé un atelier de transformation de la viande depuis 2014.

Élevage de la Vallée des Clun Forest

Vente directe d'agneau.

L'élevage des agneaux de la Vallée des Clun Forest est géré uniquement par Madame Anita Lefèvre, en complément de son activité professionnelle principale. Son exploitation, située à Marnay-sur-Marne, est basée sur le principe de l'éco-pâturage. Elle est c